PASTERNAK ZWYCZAJNY (Pastinaca sativa)

PASTERNAK ZWYCZAJNY

Kotlina Sądecka - lipiec 2011

Rodzina : Selerowate.

Opis : Roślina dwuletnia, o spichrzowym, długim korzeniu. W pierwszym roku wegetacji wytwarza rozetę wyprostowanych liści o wysokości do 40 cm, w drugim łodygi kwiatostanowe o wysokości do 100 cm, rozgałęzione, ulistnione, kanciasto bruzdkowane. Liście pojedynczo, rzadko podwójnie pierzaste, złożone z 3-7-par niejednakowo karbowanych listków; listek szczytowy 3-klapowy; liście łodygowe siedzące, pochwiaste. Kwiaty żółte, silnie pachnące, zebrane w baldach.

Występowanie : Europa i część Azji, przeniesiony na inne kontynenty. W Polsce na całym obszarze, w górach w niższych położenach. Rośnie na łąkach, nieużytkach, przydrożach, zboczach, w rowach, kamieniołomach. Uprawiany jako warzywo. Odmiany uprawne mają większy i grubszy korzeń.

Kwitnienie : VII-VIII

Rodzina lecznicza.